Náš udržitelný přístup
Nejdůležitější hodnotou společnosti Catering Zdravě je udržitelnost a šetrnost k přírodě. Díky našemu závazku minimalizovat ekologickou zátěž můžeme potěšit hosty lahodnými pokrmy a nápoji, které zároveň odrážejí odpovědný a etický přístup k podnikání. Pro nás udržitelnost není jen prázdnou frází – je to skutečná chuť tvořit a budovat firmu, s níž se mohou hrdě ztotožnit i budoucí generace.
S důrazem na co nejkratší dodavatelskou cestu spolupracujeme převážně s lokálními pěstiteli a chovateli, čímž podporujeme regionální ekonomiku a zaručujeme čerstvost surovin, zatímco minimalizujeme uhlíkovou stopu našich cateringových služeb.
Zajímají vás strategie, jak zajistit, aby váš event byl co nejvíce udržitelný? Prohlédněte si prezentaci spolupráce mezi ProVeg a Catering Zdravě, kde naleznete konkrétní postupy a tipy, jak dosáhnout maximální udržitelnosti vaší akce.
Ve výrobě i při realizaci našich akcí pečlivě třídíme odpad, čímž aktivně přispíváme k ochraně životního prostředí.
K servírování pokrmů a nápojů využíváme výhradně omyvatelný inventář, který podporuje opakované použití a snižuje ekologickou zátěž.
Při přípravě nápojových balíčků se zcela vyhýbáme plastovým lahvím – vodu filtrujeme sami a perlivou vodu získáváme ve stáčené podobě.
Naše nabídka se neustále rozšiřuje o bezmasé pokrmy, což přispívá k odpovědnému a udržitelnému stravování.
Množství pokrmů na každou akci koncipujeme s ohledem na minimalizaci plýtvání potravinami.
V případě, že by přesto pokrmy zbyly, darujeme je potřebným, čímž prokazujeme náš závazek k sociální odpovědnosti.
Moderní vybavení
Ve výrobě i při realizaci našich akcí se opíráme o nejmodernější, energeticky úsporné technologie, které nám umožňují efektivně snižovat ekologickou zátěž a zároveň posilovat kvalitu našich služeb.
Šetření energií
Zodpovědné využívání energie je jednou z klíčových zásad našeho provozu. Optimalizací jednotlivých technologií při přípravě pokrmů dbáme na co nejnižší spotřebu energie, čímž podporujeme udržitelný rozvoj a minimalizujeme environmentální dopad.
Cíle
V rámci dlouhodobé strategie udržitelnosti plánujeme rekonstrukci a obnovu vybraných nemovitostí a pozemků, kde budeme moci chovat a pěstovat vlastní suroviny. Tento krok nám umožní posílit naši soběstačnost, zvýšit čerstvost a kvalitu ingrediencí a dále snižovat ekologickou stopu našich cateringových služeb.
Farma Struhy | Mléko, sýry, tvaroh, jogurt
Rodinná farma hospodařící v režimu ekologického zemědělství.
Farma Druhaz | Kuřecí a krůtí maso
Farma ze Sedlčan, jeden z posledních chovů krůtího masa v České republice.
Amaso | Hovězí maso a uzeniny
Pečlivě zpracované české maso od vybraných dodavatelů.
Petr Kubát | Vejce
Rodinná farma s chovem nosnic s volným výběhem, 1 CZ.
Šandera | Ovoce a zelenina
Česká zelenina a ovoce od pana Šandery z Chýně, který je známý také pěstováním vlastního chřestu.